Читать книгу Schnell und Einfach von A-Z - Dr. Oetker - Страница 23

Bohnenpäckchen

Vegetarisch

8 Stück

Pro Stück:

E: 10 g, F: 19 g, Kh: 26 g, kJ: 1337, kcal: 321, BE: 2,0

2 Pck. Blätterteig (je 270 g, etwa 24 x 42 cm, aus dem Kühlregal)

1–2 Stängel Rosmarin

720 g abgetropfte, grüne Bohnen (aus dem Glas)

4 dünne

Scheiben Raclette-Käse

grobes Meersalz

1 verschlagenes Eigelb

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Backzeit: etwa 20 Minuten

1. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

2. In der Zwischenzeit beide Blätterteigrollen entrollen. Jede Blätterteigplatte in 4 gleich große Rechtecke (je etwa 12 x 21 cm) schneiden. Rosmarin abspülen und trocken tupfen. Die Nadeln von den Stängeln zupfen. Nadeln fein hacken.

3. Bohnen auf eine Länge schneiden und in 8 gleich große Portionen teilen. Die Käsescheiben halbieren. Jeweils 1 Portion Bohnen auf ½ Scheibe Käse legen, mit Rosmarin und Meersalz bestreuen. Die Bohnen mit dem Käse zu Röllchen aufrollen.

4. Käseröllchen quer auf jeweils 1 Blätterteigrechteck legen und von der kürzeren Seite aus so einwickeln, dass die Blätterteigpäckchen gut verschlossen sind. Die Teigränder gut andrücken.

5. Die Bohnenpäckchen auf ein Backblech (mit Back­papier belegt) legen und mit dem verschlagenen Ei­gelb bestreichen.

6. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Bohnenpäckchen etwa 20 Minuten backen.

7. Die Bohnenpäckchen vom Backblech nehmen, auf Tellern anrichten und am besten warm servieren.