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Cakepops

Für den Kindergeburtstag

8–10 Stück

Pro Portion: E: 2 g, F: 15 g, Kh: 25 g, kJ: 1031, kcal: 246, BE: 2,0

Für den Bröselteig:

70 g Butter oder Margarine (zimmerwarm)

150 g Butterkekse

1 EL Himbeer- oder Aprikosenkonfitüre

Für die Glasur:

125 g Kuchenglasur (Haselnuss)

Zum Dekorieren (für je 2 Cakepops):

1 EL Schokostreusel

1 EL Krokantstreusel

1 EL bunte Zuckerstreusel

1 EL Schokoperlen

1 EL Kokosraspel

Außerdem:

8–10 Holzspieße

Zubereitungszeit: 45 Minuten, ohne Kühlzeit

1. Für den Bröselteig Butter oder Margarine in einem kleinen Topf zerlassen. Anschließend etwas abkühlen lassen.

2. Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben. Beutel fest verschließen und die Butterkekse mit einer Teigrolle fein zerbröseln.

3. Die Brösel in eine Schüssel geben. Abgekühlte, zerlassene Butter oder Margarine und Konfitüre hinzufügen. Die Zutaten gut miteinander verrühren. Mit den Händen kurz durchkneten, bis ein glatter und formbarer Teig entstanden ist. Den Teig etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

4. Bröselteig in 8–10 gleich große Portionen teilen. Jede Portion mit den Händen zu einer kleinen Kugel (Ø etwa 4 cm) formen. Die Kekskugeln wieder in den Kühlschrank legen.

5. Die Kuchenglasur nach Packungsanleitung erwärmen. Die Holzspieße nacheinander 2–3 cm tief in die flüssige Glasur eintauchen und vorsichtig jeweils in 1 Kekskugel stecken.

6. Kekskugeln nochmals etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen, dabei darauf achten, dass die Stiele möglichst gerade bleiben.

7. In der Zwischenzeit die Streusel und Raspel getrennt nach Sorten in kleinen Schälchen verteilen.

8. Kuchenglasur nochmals erwärmen und in eine Tasse geben. Nacheinander die Kekskugeln in die Kuchenglasur eintauchen, drehen und anschließend abtropfen lassen.

9. Die noch feuchten Schoko-Kugeln portionsweise von allen Seiten in Streuseln wälzen und zum Trocknen in ein mit Zucker gefülltes Glas stecken.

Tipps: Ist Ihnen Himbeer- oder Aprikosenkonfitüre zu süß, probieren Sie die Cakepops einmal mit Orangen- oder Zitronenmarmelade (ohne Fruchtstücke). Statt der Butterkekse können Sie auch Löffelbiskuits oder fein gemahlenen Zwieback verwenden.