Читать книгу Kochen für Kinder von A-Z - Dr. Oetker - Страница 30

Cheesecake im Glas

Erfrischend – ohne zu backen

6 Portionen

Pro Portion: E: 9 g, F: 53 g, Kh: 48 g, kJ: 2977, kcal: 712, BE: 4,0

Für den Bröselboden:

120 g Butter oder Margarine (zimmerwarm)

150 g Butterkekse

Für die Creme:

1 Beutel aus 1 Pck. Götterspeise Zitronen-Geschmack

200 ml Wasser

200 g Doppelrahm-Frischkäse

80 g Puderzucker

1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

3 EL Zitronensaft

400 g Schlagsahne (mind. 30 % Fett)

1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zum Garnieren nach Belieben:

Mini-Zitronen- oder Orangengeleefrüchte

Schoko-Ornamente

weiße, gelbe und rosa Drageeperlen

Schokoladen-Dekor-Stäbchen

Zubereitungszeit: 40 Minuten, ohne Kühlzeit

1. Für den Bröselboden die Butter oder Margarine in einem kleinen Topf zerlassen. Anschließend etwas abkühlen lassen. Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben. Beutel fest verschließen und die Butterkekse mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Einen Esslöffel der Keksbrösel beiseitelegen.

2. Die restlichen Keksbrösel in eine Schüssel geben. Butter oder Margarine hinzufügen und die Zutaten mit einer Gabel gut vermengen. Mischung gleichmäßig in die Gläser verteilen und mit einem Teelöffel zu flachen Böden andrücken. Gläser in den Kühlschrank stellen.

3. Für die Creme das Götterspeisepulver mit Wasser in einem kleinen Topf anrühren und etwa 5 Minuten quellen lassen. Mischung unter Rühren bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Götterspeise aufgelöst ist. Den Topf von der Kochstelle nehmen. Götterspeise etwas abkühlen lassen.

4. Frischkäse mit Puderzucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft verrühren und die fast abgekühlte Götterspeise zügig unterrühren. Die Masse in den Kühlschrank stellen.

5. Die Sahne steif schlagen, dabei Vanillin-Zucker unterrühren. Die Sahne in den Kühlschrank stellen. Sobald die Frischkäse-Götterspeise-Masse beginnt dicklich zu werden, die Sahne in 2–3 Portionen mit einem Teigschaber unterheben.

6. Die Sahnecreme mit einem Löffel gleichmäßig auf die Keksböden verteilen und die Oberfläche mit einem Teelöffel glatt streichen. Die Gläser wieder in den Kühlschrank stellen, bis die Creme fest geworden ist.

7. Vor dem Servieren die beiseitegestellten Keksbrösel an den Rand streuen. Mit den Geleefrüchten, Schoko-Ornamenten, Drageeperlen und Schokostäbchen garnieren.