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Cola-Lychee-Eis

Exotisch

12 kleine Portionen

Pro Portion: E: 0 g, F: 0 g, Kh: 7 g, kJ: 120, kcal: 29, BE: 0,5

1 Blatt weiße Gelatine

500 ml Cola

100 g abgetropfte Lychees (aus der Dose)

1–2 TL Zitronensaft

1 TL Traubenzucker

Außerdem:

12 Mini-Eisformen

12 Eisstiele (Holzstiele)

Zubereitungszeit: 15 Minuten, ohne Abkühlzeit

Gefrierzeit: 4–5 Stunden

1. Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsanleitung einweichen.

2. Cola in einem weiten Topf zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze auf etwa 350 ml Flüssigkeit einkochen lassen. Die Gelatine ausdrücken und in der heißen Flüssigkeit unter Rühren auflösen. Die Cola-Gelatine-Mischung erkalten lassen.

3. In der Zwischenzeit Lychees auf Küchenpapier legen und trocken tupfen. Lychees sehr fein hacken und mit der entstandenen Flüssigkeit zur Cola-Gelatine-Mischung geben. Die Mischung mit Zitronensaft und Traubenzucker abschmecken.

4. Die Cola-Lychee-Mischung in 12 Mini-Eisformen (je etwa 35 ml Inhalt) füllen. Die Eisformen in den Gefrierschrank stellen. Cola-Lychee-Eis etwa 2 Stunden gefrieren lassen.

5. Anschließend in jede Form einen Holzstiel stecken und Cola-Lychee-Eis weitere 2–3 Stunden gefrieren lassen.

6. Die Eisformen kurz in heißes Wasser tauchen und das Eis herausziehen.

Tipps: Sie können die Cola-Lychee-Mischung auch in einer vorbereiteten Eismaschine in etwa 45 Minuten gefrieren lassen. Für dieses Eis können Sie ebenfalls andere Limonaden oder Fruchtnektare verwenden. Das schmeckt auch sehr gut.