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Doppeldecker-Sandwiches

Einfach

2 Stück (4 Hälften)

Pro Stück: E: 26 g, F: 14 g, Kh: 55 g, kJ: 1902, kcal: 455, BE: 4,5

2 mittelgroße Tomaten

2–3 Blätter Eisbergsalat

½ Kästchen Kresse

6 Scheiben Vollkorn-Sandwichbrot

4 EL Crème légère

4 Scheiben Scheibletten-Käse

4–6 dünne Scheiben Puten-Lachsfleisch

2 TL Tomatenketchup

Zubereitungszeit: 10 Minuten

1. Tomaten abspülen, abtrocknen, vierteln und die Stängelansätze herausschneiden. Tomaten entkernen und in Stücke oder Scheiben schneiden.

2. Salatblätter abspülen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Kresse abspülen, trocken tupfen und vom Beet scheiden.

3. Die Sandwichscheiben jeweils auf einer Seite mit Crème légère bestreichen. 4 der Scheiben mit jeweils einigen Salatstreifen, Tomatenstücken oder -scheiben, Käse und Lachsfleisch belegen und mit Kresse bestreuen.

4. Jeweils 2 belegte Sandwichscheiben aufeinandersetzen. Die restlichen beiden Sandwichscheiben noch mit Ketchup bestreichen und mit der Ketchupseite nach unten auf die belegten Scheiben legen.

5. Die Sandwichscheiben leicht zusammendrücken. Die Sandwiches nach Belieben diagonal durchschneiden und in Papierservietten anrichten.

Rezeptvariante: Für Doppeldecker-Sandwiches mit Frischkäse-Füllung ( 2 Stück) 30 g Rucola (Rauke) abspülen, trocken schleudern und in grobe Stücke zupfen. 2 Frühlingszwiebeln putzen, abspülen, abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden. Beides mit 100 g Frischkäse verrühren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4 der Sandwichscheiben damit bestreichen, jeweils 2 Scheiben aufeinandersetzen. Die beiden restlichen Scheiben darauflegen, leicht andrücken. Nach Belieben diagonal halbieren.