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Hähnchenauflauf

4 Portionen (ohne Foto)

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Garzeit: etwa 60 Minuten

1 küchenfertiges Fleischhähnchen (Poularde, etwa 1 ¼ kg)

Salz, gem. Pfeffer

3 EL Speiseöl

350 g Kartoffeln

450 g Möhren

150 g Schlagsahne

150 g ger. Gouda

1 TL gerebelter Thymian

Pro Portion: E: 61 g, F: 50 g, Kh: 22 g, kJ: 3321, kcal: 793

1. Das Fleischhähnchen innen und außen kurz unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in etwa 12 Teile zerlegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Speiseöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenteile darin von allen Seiten knusprig anbraten und in eine große, flache Auflaufform (gefettet) legen.

3. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

4. Kartoffeln schälen, abspülen, abtropfen lassen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Möhren putzen, schälen, abspülen, abtropfen lassen und in etwa 2 cm lange Stücke schneiden. Kartoffelwürfel und Möhrenstücke zu den Hähnchenteilen in die Auflaufform geben.

5. Sahne und Käse verrühren. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und auf dem Auflauf verteilen.

6. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen (unteres Drittel) schieben. Den Hähnchenauflauf et-wa 60 Minuten garen.

7. Nach etwa 30 Minuten Garzeit die Backofentemperatur um etwa 20 °C herunterschalten.