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Linsen-Fisch-Auflauf

4 Portionen

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Garzeit: etwa 30 Minuten

2 Stangen Porree (Lauch)

3 EL Speiseöl

800 g Linsen mit Suppengrün (aus der Dose)

4 Scheiben Weizentoastbrot (je etwa 25 g)

100 g Schinkenwürfel

30 g Butter

1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

2 EL klein geschnittene, gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Thymian und Schnittlauch

600 g Fischfilet

2 EL Zitronensaft

Salz, gem. Pfeffer

150 g Crème fraîche

evtl. vorbereitete Dillspitzen

evtl. einige Spalten von 1 Bio-Zitrone (unbehandelt, ungewachst)

Pro Portion: E: 52 g, F: 36 g, Kh: 60 g, kJ: 3422, kcal: 818

1. Den Porree putzen, die Stangen längs halbieren, gründlich waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Porreestreifen darin andünsten. Linsen mit der Flüssigkeit untermischen und erhitzen.

2. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

3. Toastbrotscheiben entrinden und zerbröseln. Schinkenwürfel in einer erhitzten Pfanne ohne Fett knusprig braten, Butter darin zerlassen. Die Brotbrösel hinzugeben unter Rühren goldbraun rösten, Zitronenschale und Kräuter unterrühren.

4. Fischfilet kurz unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in 4 Portionsstücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Crème fraîche unter die Linsen-Porree-Masse rühren, mit Salz würzen und in eine flache Auflaufform (gefettet) geben. Fischfiletstücke darauf verteilen und mit dem Brot-Schinken-Gemisch bestreuen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben. Den Auflauf etwa 30 Minuten garen.

6. Den Auflauf evtl. mit Dillspitzen und Zitronenspalten garnieren.