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Cappuccino-Schichtcreme

6 Portionen

pro Portion

0,55 Euro

Zubereitungszeit: 20 Minuten, ohne Kühlzeit

4 Blatt weiße Gelatine

375 ml Milch (3,5 % Fett)

50 g Zucker

1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

200 g Schlagsahne (mind. 30 % Fett)

2 EL Milch

1–2 EL Instant-Espressopulver

1 EL Karamellsirup

Zum Beträufeln und Garnieren:

1–2 EL Karamellsirup

2 TL Schokostückchen

etwas Puderzucker

Pro Portion: E: 4 g, F: 13 g, Kh: 24 g, kJ: 975, kcal: 233

1. Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Milch, Zucker und Vanillin-Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Den Topf von der Kochstelle nehmen. Die Gelatine ausdrücken und in der heißen Milch unter Rühren auflösen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.

2. Sahne steif schlagen. Sobald die Milch anfängt zu gelieren, die Sahne unterheben. Die Creme halbieren. Milch und Espressopulver erhitzen, mit einem Schneebesen aufschlagen und unter eine Hälfte der Creme rühren. Mit Sirup abschmecken.

3. Die helle und dunkle Creme abwechselnd, in jeweils 2 Schichten, in 6 Grappa-Gläser füllen. Die Creme in den Kühlschrank stellen.

4. Cappuccino-Schichtcreme vor dem Servieren mit Sirup beträufeln, mit Schokostückchen garnieren und mit Puderzucker bestäuben.

Tipp: Anstelle von Karamellsirup können Sie auch Amaretto oder Kaffeelikör verwenden.