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Mandarinen-Quark-Speise

4 Portionen

pro Portion

0,70 Euro

Zubereitungszeit: 20 Minuten, ohne Kühlzeit

3 Blatt weiße Gelatine

175 g Mandarinen (aus der Dose)

750 g Magerquark

Pro Portion: E: 26 g, F: 1 g, Kh: 20 g, kJ: 839, kcal: 200

1. Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Von den Mandarinen den Saft auffangen und in einen kleinen Topf geben. Den Quark in einer Schüssel glatt rühren.

2. Den Mandarinensaft erwärmen. Die eingeweichte Gelatine leicht ausdrücken und in dem erwärmten Mandarinensaft unter Rühren auflösen. Zunächst 2 Esslöffel Quark unterrühren. Dann die Saft-Gelatine-Mischung unter den restlichen Quark rühren. Mandarinen unterheben.

3. Die Mandarinen-Quark-Speise zugedeckt mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Tipps: Die Quarkspeise lässt sich gut vorbereiten. Zum Mitnehmen die Speise in 4 verschließbare Gefäße füllen, in den Kühlschrank stellen.

Abwandlung: Die Quarkspeise lässt sich auch mit 240 g Aprikosenhälften (aus der Dose) zubereiten.