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Caipirinha

Klassisch – mit Alkohol

1 Glas

Pro Glas:

E: 0 g, F: 1 g, Kh: 20 g, kJ: 917, kcal: 219, BE: 1,5

1 Bio-Limette (unbehandelt, ungewachst)

2–3 TL brauner Zucker (Rohrzucker)

2 cl Lime Juice (Limonadenkonzentrat aus Limettensaft und Zucker)

grob zerstoßenes Eis oder Crushed Ice

5 cl Cachaça

2 kurze, dicke Trinkhalme

Zubereitungszeit: etwa 5 Minuten

1. Die Limette heiß abwaschen, abtrocknen und achteln. Limettenachtel in einen Tumbler oder ein anders Glas geben. Braunen Zucker und Lime Juice zugeben und alles mit einem Holzstößel gut zerdrücken.

2. Das Glas mit dem Eis auffüllen und den Cachaça darübergießen. Den Drink umrühren und mit den Trinkhalmen servieren.

Tipp: Cachaça ist ein brasilianischer Zuckerrohrschnaps, der nicht wie Rum aus Melasse, sondern aus frischem Zuckerrohr hergestellt wird.

Rezeptvariante: Köstlich schmeckt auch Cachaça-Cola. Dazu 4 cl Cachaça in ein zur Hälfte mit Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas geben, mit kalter Cola auffüllen und nach Belieben einen Spritzer Limettensaft dazugeben.


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