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Caipirinha-Bowle

Für laue Sommernächte – mit Alkohol

10–12 Gläser

Pro Glas:

E: 1 g, F: 1 g, Kh: 39 g, kJ: 1330, kcal: 318, BE: 3,5

9–10 Bio-Limetten (unbehandelt, ungewachst)

250 g brauner Zucker (Rohrzucker)

250 ml Cachaça

1 kleine Galia-Melone

1 ½ l kaltes Mineralwasser

1 ½ l kalter, trockener Sekt

einige Eiswürfel

Zubereitungszeit: etwa 25 Minuten, ohne Kühlzeit

1. Von den Limetten 7–8 Stück heiß abspülen, abtrocknen und achteln. Limettenachtel in ein Bowlengefäß geben und mit dem Zucker vermengen. Mit einem Holzstößel die Limetten zerdrücken, sodass der Saft austritt. Cachaça dazugießen, umrühren und das Gefäß in den Kühlschrank stellen.

2. Melone halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Die Melone schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden oder mit einem Kugelausstecher ausstechen. Melonenwürfel oder -kugeln ebenfalls in das Bowlengefäß geben. Die Mischung etwa 2 Stunden mit Frischhaltfolie zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

3. Kurz vor dem Servieren die letzten beiden Limetten so schälen, dass die weiße Haut mitentfernt wird. Die Limetten vierteln, dann in Scheiben schneiden. Limettenscheiben, Mineralwasser, Sekt und Eiswürfel zur Mischung geben. Die Bowle zum Servieren in Gläser gießen, mit Löffeln und Trinkhalmen servieren.

Tipp: Anstelle von Limettenscheiben die beiden letzten Limetten zu Beginn auspressen und den Saft mit 150 ml Mineralwasser vermischen. Die Mischung in Eiswürfelbehälter füllen und zum Servieren anstelle der Wassereiswürfel in die Bowle geben.