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Pancakes

2 Portionen (8 Stück)

pro Portion

0,34 Euro

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Für den Teig:

100 g Weizenmehl

1 gestr. TL Dr. Oetker Backin

1 EL Zucker

1 Prise Salz

1 Ei (Größe M)

75 g Joghurt (3,5 % Fett)

2 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

1–2 EL Ahornsirup

Pro Portion: E: 10 g, F: 15 g, Kh: 53 g, kJ: 1636, kcal: 390

1. Für den Teig Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Zucker, Salz, Ei und Joghurt hinzufügen. Die Zutaten mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe in etwa 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.

2. Aus dem Teig nacheinander 8 Pancakes backen. Dafür die Hälfte des Speiseöls in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zunächst 4 Pancakes backen, dafür pro Pancake 1 Esslöffel Teig in die Pfanne geben und etwas verstreichen. Pancakes bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa 3 Minuten goldbraun backen. Pancakes herausnehmen. Restliches Speiseöl in die Pfanne geben und die restlichen Pancakes ebenso backen.

3. Ahornsirup auf einem Teller verteilen. Die Pancakes darauf anrichten.