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Früchte-Clafoutis

6 Portionen

pro Portion

0,69 Euro

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Backzeit: etwa 30 Minuten

100 g Weizenmehl

40 g Puderzucker

200 ml Milch (3,5 % Fett)

4 Eier (Größe M)

1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

175 g abgetropfte Mandarinen (aus der Dose)

300 g TK-Beerenobst

1–2 geh. EL Puderzucker

Pro Portion: E: 8 g, F: 7 g, Kh: 33 g, kJ: 950, kcal: 227

1. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

2. Mehl und Puderzucker in einer Rührschüssel vermischen. Milch hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) glatt rühren. Eier und Vanillin-Zucker unterrühren.

3. Einen Backrahmen in der Größe von etwa 15 x 20 cm in eine Fettpfanne (gefettet) stellen.

4. Die Mandarinen mit dem gefrorenen Beerenobst in dem Backrahmen verteilen. Den Teig daraufgeben. Die Fettpfanne in den vorgeheizten Backofen schieben. Den Clafoutis etwa 30 Minuten goldbraun backen.

5. Den Früchte-Clafoutis mit Puderzucker bestäubt lauwarm servieren.

Tipps: Ein Clafoutis ist ein Auflauf aus mit einer Eiermasse überbackenen Früchten. Ursprünglich wurde er mit nicht entsteinten Süßkirschen zubereitet. Der Früchte-Clafoutis schmeckt auch kalt ausgesprochen lecker.