Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 155

Разогреть духовку до 180 °C. Смазать маслом два противня.

Просеять в миску муку и горчицу, втереть масло до получения смеси, похожей на хлебные крошки.

Вмешать сыр, добавить 2 ст. ложки взбитого яйца, хорошо перемешать до получения однородной смеси.

Выложить на поверхность, слегка посыпанную мукой, слегка помесить. Раскатать слоем толщиной 0,5 см.

Используя формочки в виде животных, вырезать печенья и положить их на противень. Смазать верх оставшимся яйцом и посыпать кунжутными семечками.

Выпекать в духовке в течение 12–15 минут до золотистого цвета.

1 стакан пшеничной муки

1/2 ч. ложки сухой горчицы

1/4 стакана сливочного масла или пачка маргарина

1/2 стакана натертого сыра «Чеддер»

1 взбитое яйцо кунжутные семечки