Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 170

Взбить яичный белок, соединить его с мукой, сахарным песком (а лучше – с сахарной пудрой) и с толченым миндалем. Замесить крутое тесто, посолить, еще раз хорошо перемешать, разделить на комочки.

Сделать затем из каждой порции по заготовке для «бублика» и испечь их до готовности на противне, смазанном маслом, в духовке, нагретой до температуры 160–180 °C.

120 г ядрышек сладкого миндаля

150 г пшеничной муки

1 яйцо

40 г сахара

20 г топленого сливочного масла соль по вкусу