Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 161

Уложить в глубокие формочки для пирожков бумажные корзиночки. В большую миску положить воздушные рисовые шарики.

Добавить смесь какао и сахарной пудры. Хорошо перемешать. Добавить изюм и кокос, перемешать.

Поместить кувертюр в небольшую кастрюлю с толстым дном. Немного нагреть и растопить.

Перемешать со смесью для «ежиков».

Смесь разложить ложкой в подготовленные формочки. Сверху насыпать шоколадные шарики. Охладить до застывания и затвердения.

Шоколадные «ежики» можно хранить в холодильнике в герметичной посуде до 5 дней.

3 стакана воздушных рисовых шариков

1/4 стакана какао в порошке

1 1/2 стакана сахарной пудры

1/2 стакана изюма без косточек

3/4 стакана кокосовой стружки

200 г белого кувертюра на основе растительного масла

1/3 стакана шоколадных шариков