Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 169

Взбить яичные белки миксером на высокой скорости, чтобы хорошо вспенились.

Добавить соль и взбивать, пока не образуются капельки. Постепенно добавить сахар, затем – ваниль.

Капать чайной ложкой на противень, выстланный бумагой. В центр каждой капельки положить по шоколадной стружке.

Печь 25–35 минут при температуре 150 °C.

2 яичных белка

1/2 стакана сахара

1/2 ч. ложки ванилина

1/3 стакана шоколадной стружки или кусочков шоколада соль