Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 554

Курицу отварить, отделить мякоть от костей и нарезать соломкой. Нарезать также репчатый лук и обжарить на растительном масле. Сыр и очищенный от кожицы и семян огурец тоже нарезать соломкой. Яйца сварить и мелко порубить.

Замочить сушеные грибы, отварить и нашинковать их соломкой, как и другие продукты. Все соединить, перемешать, посолить, заправить майонезом.

Салат выложить горкой и украсить зеленью петрушки.

1/2 курицы

20 г сушеных грибов

50 г сыра

1 консервированный огурец

2 вареных яйца

1 луковица

1 ст. ложка растительного масла

3 ст. ложки майонеза

зелень петрушки

соль