Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 556

Цыплят зажарить целиком, отделить мясо от костей. Филейчики нарезать тонкими ломтиками, с крылышек и ножек мясо снять и измельчить.

Огурцы очистить от кожицы и нарезать тонкими кружочками. Картофель отварить в кожуре, почистить и нарезать ломтиками. Яйца сварить и мелко порубить. Мясо смешать с частью соуса и уложить в салатник рядом с другими продуктами, затем залить оставшимся соусом. На середину поместить букет из зеленого салата, обложить его яйцами и огурцами, нарезанными овальными ломтиками и дольками.

Для приготовления соуса смешать майонез со сливками.

2 цыпленка

2 огурца

2 шт. картофеля

2 вареных яйца

80 г майонеза

50 г сливок

листья зеленого салата