Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 560

Мясо нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить и обжарить в масле до готовности.

Нектарины ошпарить кипятком, обдать холодной водой, снять кожицу и нарезать ломтиками.

Апельсины, удалив белую кожицу, разделить на дольки (подставив тарелку, чтобы собрать сок).

Выложить полоски куриного филе в приготовленное для подачи глубокое блюдо, перемежая их очищенными дольками апельсина и ломтиками нектаринов.

Смешать майонез с соком апельсинов, добавить мелко нарезанный лук и душистый перец.

Залить этой смесью курицу и фрукты.

куриные грудки (около 400 г)

перец (молотый и душистый)

майонез

растительное масло

2 апельсина

3 нектарина

зелень

репчатый лук

соль по вкусу