Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 562

Нагреть на сковороде масло и на сильном огне быстро обжарить мясо с обеих сторон до золотистого цвета. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой. Довести мясо, время от времени переворачивая, до готовности (5–7 минут), и остудить.

Перец нарезать полосками, грибы – кружочками (и сбрызнуть соком), кольраби крупно натереть.

Нарезанное кубиками мясо смешать с овощами и положить в закрывающийся сосуд.

Перед подачей смешать заправку с мясом и овощами.

1 филе куриной грудки

1 ст. ложка кокосового масла

по 1/2 стручков сладкого красного и зеленого перца

100 г шампиньонов

1 ст. ложка лимонного сока

1/4 головки кольраби

Для заправки:

5 ст. ложек йогурта

приправы

по 1 ст. ложке сметаны, лимонного сока и нарезанного лука шнитт

1/2 ч. ложки кайенского перца

1/2 ч. ложки соли