Читать книгу Домашнє тісто. 500 рецептів - Группа авторов - Страница 7

Тісто за рецептом «Опарне дріжджове тісто на сметані», 1 кг білих грибів, 200 г цибулі, 150–170 г сметани, 1 яйце, олія, сіль

Тісто приготувати за рецептом, розкачати в пласт, розрізати на дві частини. Приготувати грибну начинку: білі гриби ретельно промити, нарубати, обсмажити в олії з дрібно нарізаною цибулею. Коли гриби добре обсмажаться, додати сметану, посолити і перемішати. Форму для випікання змастити олією. Викласти на неї половину тіста, потім – грибну начинку, а на неї – другу половину тіста. Защипнути краї, змастити їх яйцем і випікати в духовій шафі при 180 °С.