Читать книгу «Пир оживших чудес» - - Страница 26

Калорийность:

≈ 220–250 ккал на порцию

Ингредиенты (на 2 порции):

Яйца – 4 шт.

Молоко – 50 мл

Помидор – 1 шт.

Болгарский перец – ½ шт.

Лук – ½ шт.

Сыр – 50 г

Масло для жарки – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Пошаговое приготовление:

Подготовка овощей: нарежь помидор и болгарский перец кубиками, лук мелко. Если хочешь более мягкий вкус лука – предварительно обжарь его 1–2 минуты.

Смешивание яиц: взбей яйца с молоком, добавь щепотку соли и перца. Молоко сделает омлет более нежным.

Обжарка овощей: на разогретой сковороде с маслом обжарь овощи 3–4 минуты до мягкости.

Вливание яичной смеси: убавь огонь до среднего и вылей яйца на овощи, распределяя равномерно.

Добавление сыра: когда омлет начнёт схватываться, добавь тёртый сыр сверху.

Доведение до готовности: накрой крышкой и готовь 3–4 минуты. Если хочешь более плотный омлет – оставь ещё на 1–2 минуты.

Подача: разрежь на половинки и подавай горячим, можно посыпать зеленью.

Совет:

Можно добавить немного свежих трав (петрушка, укроп, базилик) прямо в яйцо перед жаркой для аромата.