Читать книгу «Пир оживших чудес» - - Страница 27

Калорийность:

≈ 320–350 ккал на порцию

Ингредиенты (на 2–3 порции):

Филе индейки – 400 г

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Соль, перец, паприка – по вкусу

Масло растительное – 1 ст. л.

Вода – 150 мл

Пошаговое приготовление:

Нарезка: индейку нарежь кубиками 2–3 см, овощи – соломкой или кубиками.

Обжарка мяса: разогрей сковороду с маслом и обжарь индейку 5 минут до золотистой корочки, периодически помешивая.

Добавление овощей: добавь нарезанный лук, морковь и перец, обжаривай вместе с мясом 5–7 минут.

Добавление специй и воды: посоли, поперчи, добавь паприку и влей воду.

Тушение: накрой крышкой и туши на медленном огне 20–25 минут до мягкости индейки.

Проверка готовности: мясо должно быть мягким, сок прозрачным. Если жидкости мало – добавь немного воды.

Подача: горячее подают с гарниром (рис, картофель, крупы или овощи).

Совет:

Для аромата можно добавить немного свежего тимьяна или розмарина за 5 минут до конца тушения.