Читать книгу Съедобная симфония - - Страница 13

Ингредиенты (на 2 порции):

Минеральная вода – 300 мл – 0 ккал

Сок лайма – 20 мл – 5 ккал

Сироп бузины – 15 мл – 40 ккал

Сироп лаванды или фиалки – 10 мл – 30 ккал

Лёд – 6–8 кубиков – 0 ккал

Съедобный перламутр – 0 ккал

Калорийность на порцию: ~35 ккал

Приготовление:

Наполнить высокий прозрачный бокал льдом.

Влить минеральную воду и сок лайма.

Медленно по стенке добавить сироп бузины – он образует мягкие светлые разводы.

Затем точечно добавить сироп лаванды: фиолетовые «акварельные» пятна плавно растекутся.

Добавить щепотку перламутра.

Подача: напиток выглядит как живописная картина в движении.