Читать книгу Съедобная симфония - - Страница 7

Ингредиенты (на 4 порции):

Темный шоколад 70% – 150 г – 820 ккал

Белый шоколад – 50 г – 270 ккал

Сливки 10% – 50 мл – 45 ккал

Съедобное золото (по желанию) – 0 ккал

Калорийность на порцию: ~285 ккал

Приготовление:

Растопить темный шоколад на водяной бане до гладкой текстуры.

Вылить шоколад на силиконовый коврик, создавая волнообразную форму с помощью лопатки или кисти.

Дать шоколаду немного застыть (не полностью), добавить белый шоколад в произвольных линиях для контраста.

Оставить до полного застывания.

Аккуратно перенести на тарелку. При желании нанести штрихи съедобного золота для художественного эффекта.