Читать книгу Съедобная симфония - - Страница 21

Ингредиенты (на 2 порции):

Огурец – 1 шт. – 15 ккал

Морковь – 1 шт. – 30 ккал

Авокадо – 1 шт. – 160 ккал

Твёрдый сыр – 50 г – 200 ккал

Лосось слабосолёный – 100 г – 190 ккал

Соус: греческий йогурт 50 г – 30 ккал

Калорийность на порцию: ~310 ккал

Приготовление:

Нарезать морковь, огурец и сыр ровными кубами одинаковой высоты.

Авокадо нарезать толстыми плотными брусками.

Лосось скрутить в маленькие рулетики.

На тарелке построить «город»: – кубики овощей – здания, – рулетики лосося – круглые башни, – бруски авокадо – мосты или линии улиц.

Полить лёгким йогуртовым соусом точечно – как облака над городом.

Смотрится как миниатюрная архитектурная модель.