Читать книгу Тихие завтраки декабря - - Страница 14

Состояние: заземление, ясность, медленная энергия.

Ингредиенты

Перловка (отварная) – 150 г

Шампиньоны или вешенки – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Лук-шалот или репчатый – ¼ шт.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность

≈ 370–400 ккал

Пошаговое приготовление

Мелко нарежь лук и грибы.

Разогрей сковороду на среднем огне, добавь масло.

Обжарь лук до прозрачности, добавь грибы, готовь 5–6 минут до золотистости.

Вмешай готовую перловку, прогрей всё вместе 2–3 минуты.

Приготовь яйцо пашот в слегка подсоленной воде (3 минуты после закипания).

Выложи кашу в тарелку, сверху аккуратно положи яйцо, приправь перцем.