Читать книгу Тихие завтраки декабря - - Страница 9

Состояние: собранность, ясность, ощущение структуры.

Ингредиенты

Яйца – 2 шт.

Молоко или растительное молоко – 2 ст. л.

Болгарский перец – ¼ шт.

Цукини или брокколи – 50 г

Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу

Оливковое масло – 1 ч. л.

Соль – по вкусу

Калорийность

≈ 320–350 ккал

Пошаговое приготовление

Нарежь овощи мелкими кубиками – так они приготовятся быстро и равномерно.

В миске слегка взбей яйца с молоком и солью, без пены.

Разогрей сковороду на минимальном огне, добавь масло.

Выложи овощи, прогрей 2–3 минуты до мягкости.

Залей яичной смесью, накрой крышкой.

Готовь 6–8 минут на слабом огне, не переворачивая.

Перед подачей посыпь зеленью.