Читать книгу Праздник тех, кто живёт между мгновениями - Группа авторов - Страница 11

Сытное домашнее блюдо.

Ингредиенты (4 порции):

картофель – 800 г

фарш (говядина/свинина или смешанный) – 500 г

лук – 1 шт

молоко – 150 мл

сливочное масло – 30 г

растительное масло – 1 ст. л.

соль, перец – по вкусу

Калорийность: ~280–320 ккал на порцию

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать, отварить до мягкости (15–20 мин).

Слить воду, добавить масло и молоко, сделать пюре.

Лук мелко нарезать, обжарить на масле 2–3 мин.

Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить 7–10 мин до готовности.

Форму смазать маслом.

Выложить слой картофельного пюре.

Сверху – фарш.

Снова слой пюре, разровнять.

Запекать 20–25 мин при 180°C до лёгкой румяности.

Дать постоять 5–10 минут – будет держать форму.