Читать книгу Праздник тех, кто живёт между мгновениями - Группа авторов - Страница 18

Мягкие, сочные, ароматные.

Ингредиенты (4 порции):

фарш – 500 г

рис – 4–5 ст. л. (полусырой или отварной до полуготовности)

яйцо – 1 шт

лук – 1 шт

томатная паста – 2 ст. л.

вода – 400 мл

соль, перец – по вкусу

масло – 1 ст. л.

Калорийность: ~260–300 ккал на порцию

Приготовление:

В фарш добавить рис, яйцо, соль, перец, перемешать.

Скатать круглые тефтели.

Лук мелко порезать, слегка обжарить на сковороде.

Добавить томатную пасту, перемешать.

Влить воду, посолить, довести до лёгкого кипения.

Аккуратно уложить тефтели в соус.

Накрыть крышкой и тушить 25–30 минут на слабом огне.

В конце можно добавить немного зелени.