Читать книгу Праздник тех, кто живёт между мгновениями - Группа авторов - Страница 16

Лёгкий, ароматный, домашний.

Ингредиенты (4 порции):

фарш (куриный или говяжий) – 300 г

яйцо – 1 шт

соль, перец – по вкусу

картофель – 3 шт

морковь – 1 шт

лук – 1 шт

лапша (вермишель) – горсть

лавровый лист – 1 шт

масло – 1 ст. л.

вода – 2 л

Калорийность: ~120–150 ккал на порцию

Приготовление:

В фарш добавить яйцо, соль, перец, хорошо размешать.

Скатать небольшие фрикадельки.

Картофель очистить, нарезать кубиками.

Морковь натереть, лук мелко нарезать.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения.

Добавить картофель, варить 5–7 минут.

На сковороде немного обжарить лук и морковь 3–4 минуты.

В суп аккуратно опустить фрикадельки.

Через 5 минут добавить зажарку, лавровый лист.

Всыпать лапшу и варить ещё 5–7 минут.

Посолить по вкусу, дать настояться 10 минут.