Читать книгу Праздник тех, кто живёт между мгновениями - Группа авторов - Страница 13

Подойдут и на завтрак, и на десерт.

Ингредиенты (на 12–14 блинов):

молоко – 500 мл

яйца – 2 шт

мука – 250 г (примерно 1,5 стакана)

сахар – 1 ст. л.

соль – щепотка

растительное масло – 2 ст. л.

Калорийность: ~90–110 ккал за 1 блин

Приготовление:

В миске взбить яйца с сахаром и солью.

Влить половину молока, перемешать.

Постепенно всыпать муку, тщательно размешивая, чтобы не было комков.

Влить оставшееся молоко + масло, перемешать.

Тесто должно быть жидким, как сливки. Если густо – добавить немного молока.

Разогреть сковороду, слегка смазать маслом.

Наливать тонким слоем, распределяя по поверхности.

Жарить 30–40 секунд с одной стороны, затем перевернуть и ещё 20–30 секунд.

Можно с мёдом, вареньем, сметаной.