Читать книгу Праздник тех, кто живёт между мгновениями - Группа авторов - Страница 22

Мягкие, сочные и совсем не сухие.

Ингредиенты (4 порции):

филе белой рыбы – 600 г

лук – 1 шт

яйцо – 1 шт

хлеб – 1 ломтик

молоко – 50 мл

соль, перец – по вкусу

масло для жарки

Калорийность: ~190–230 ккал на порцию

Приготовление:

Хлеб замочить в молоке.

Рыбу и лук прокрутить в мясорубке.

Добавить яйцо, хлеб, соль и перец.

Фарш хорошо вымесить.

Сформировать котлеты, обвалять слегка в муке (по желанию).

Жарить на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны.

Накрыть крышкой и дать потомиться 5 минут.

Можно подать с картошкой или рисом.