Читать книгу Праздник тех, кто живёт между мгновениями - Группа авторов - Страница 9

Подходит как гарнир или самостоятельное блюдо.

Ингредиенты (3–4 порции):

рис – 1 стакан

вода – 2 стакана

морковь – 1 шт

лук – 1 шт

зелёный горошек – 150 г (свежий/замороженный)

растительное масло – 1,5 ст. л.

соль – по вкусу

перец – по вкусу

Калорийность: ~160–190 ккал на порцию

Приготовление:

Рис промыть до прозрачной воды.

Лук мелко нарезать, морковь натереть или порезать мелкими кубиками.

В сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности.

Добавить морковь и жарить ещё 3–4 минуты.

Всыпать рис, перемешать, прогреть минуту.

Влить воду, посолить, поперчить.

Добавить горошек.

Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 15–18 минут, не мешая.

Снять с огня, оставить ещё на 10 минут «дойти» под крышкой.

Рис получается рассыпчатым и ароматным.