Читать книгу Белок в питании: как рассчитать норму за 30 секунд и не ошибиться - Группа авторов - Страница 8

Теперь о том, как понять, что протеина не хватает. Организм подает сигналы. Но мы их не слышим – или списываем на возраст, усталость, стресс.

Первый признак – постоянное чувство голода. Белок дает долгое насыщение. Если через час после еды снова хочется есть – скорее всего, протеина в рационе мало. Вы заедаете голод углеводами, но они сгорают быстро.

Второй – потеря мышечной массы. После 40 лет это происходит естественно. Но если процесс ускорен – руки стали тоньше, ягодицы опустились, сил меньше – проверьте потребление белка.

Третий – медленное заживление ран и порезов. Коллаген для регенерации кожи строится из аминокислот. Нет сырья – нет восстановления.

Четвертый – ломкие волосы и слоящиеся ногти. Кератин – это тоже белок. Организм направляет аминокислоты на жизненно важные функции. Волосы и ногти – не в приоритете. Они страдают первыми.

Пятый признак – частые простуды. Антитела иммунной системы – белковые молекулы. Мало протеина – слабый иммунитет.

Шестой – отеки. Особенно на ногах к вечеру. Альбумин в крови удерживает жидкость в сосудах. Его нехватка – и вода уходит в ткани.

Седьмой – плохое настроение и проблемы со сном. Серотонин и мелатонин синтезируются из аминокислоты триптофан. Дефицит белка – дефицит этих важных веществ.

Если нашли у себя три и больше признака – задумайтесь. Возможно, дело именно в протеине. Пересчитайте свой рацион по формуле выше.