Читать книгу Вьюговой рассказчик - - Страница 10

Ингредиенты (2–3 порции):

Говядина (мякоть) – 300 г

Морковь – 1 шт.

Картофель – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Томатная паста – 1 ст. л.

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец, сушёный тимьян – по вкусу

Вода – 150 мл

Калорийность (1 порция): ~310 ккал

Приготовление:

Говядину нарежьте небольшими кубиками, посолите и поперчите.

В кастрюле разогрейте масло, обжарьте мясо до золотистой корочки 5–7 минут.

Добавьте нарезанные лук, морковь, перец, чеснок. Обжаривайте ещё 5 минут.

Добавьте картофель и томатную пасту, залейте водой так, чтобы она покрывала ингредиенты.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30–35 минут до мягкости всех ингредиентов.

Подавайте горячим, можно украсить свежей зеленью.