Читать книгу Вьюговой рассказчик - - Страница 23

Ингредиенты (2 порции):

Баклажан – 1 шт. (≈250 г)

Помидоры – 2 шт.

Сыр моцарелла – 50 г

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Итальянские травы – 0,5 ч. л.

Калорийность (1 порция): ~180 ккал

Приготовление:

Баклажан нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь, затем промойте и обсушите.

Помидоры нарежьте кружочками, чеснок мелко порубите.

В форму для запекания выложите слоями: баклажан, помидоры, чеснок, посыпьте травами, солью и перцем, сбрызните маслом.

Сверху положите нарезанную моцареллу.

Запекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистой корочки.

Подавайте горячим с зеленью.