Читать книгу Вьюговой рассказчик - - Страница 9

Ингредиенты (2 порции):

Филе трески – 300 г

Помидоры (свежие или консервированные) – 200 г

Чеснок – 2 зубчика

Оливки без косточек – 50 г

Оливковое масло – 1 ст. л.

Лук репчатый – 1 шт.

Соль, чёрный перец – по вкусу

Итальянские травы – 1 ч. л.

Свежая петрушка для подачи

Калорийность (1 порция): ~230 ккал

Приготовление:

Лук нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите. Помидоры нарежьте кубиками. Оливки разрежьте пополам.

В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок 2–3 минуты до мягкости.

Добавьте помидоры и тушите 5 минут на среднем огне, посолите, поперчите, добавьте травы.

В соус выложите филе трески, накройте крышкой и тушите 10–12 минут до готовности рыбы.

За 2 минуты до конца добавьте оливки.

Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.