Читать книгу Вьюговой рассказчик - - Страница 4

Ингредиенты (2 порции):

Банан спелый – 1 шт. (≈120 г)

Какао-порошок – 1,5 ст. л.

Мёд или кленовый сироп – 1 ст. л.

Миндальное молоко – 100 мл

Кукурузный крахмал – 1 ч. л.

Ванильный экстракт – 0,5 ч. л.

Щепотка соли

Тёртый шоколад или орехи для украшения

Калорийность (1 порция): ~180 ккал

Приготовление:

В небольшой кастрюле соедините какао-порошок, мёд, крахмал и щепотку соли. Постепенно влейте миндальное молоко, хорошо размешивая венчиком, чтобы не было комков.

Поставьте кастрюлю на маленький огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до лёгкого загустения (3–4 минуты).

Банан размягчите вилкой в пюре и добавьте в шоколадную смесь. Перемешайте до однородной массы.

Добавьте ванильный экстракт, ещё раз перемешайте.

Разлейте пудинг по небольшим стаканчикам или креманкам.

Дайте остыть до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник минимум на 30 минут для полного застывания.

Перед подачей украсьте тёртым шоколадом или дроблёными орехами.