Читать книгу Вьюговой рассказчик - - Страница 22

Ингредиенты (2–3 порции):

Шпинат свежий – 200 г

Картофель – 2 шт. (≈200 г)

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст. л.

Вода или овощной бульон – 400 мл

Сливки 10% – 50 мл

Соль, перец – по вкусу

Калорийность (1 порция): ~150 ккал

Приготовление:

Лук и чеснок нарежьте мелко, картофель кубиками.

В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук с чесноком 2–3 минуты.

Добавьте картофель, залейте водой или бульоном, варите 10 минут.

Добавьте шпинат, варите ещё 5 минут.

С помощью блендера превратите суп в пюре, добавьте сливки, соль и перец.

Подавайте горячим, можно посыпать семенами или тостами.