Читать книгу Dein innerer Ernährungsberater - Thomas Frankenbach - Страница 27

Anhand bestimmter Signale, der somatischen Marker, zeigt uns unserer Körper an, ob das, was wir zu uns nehmen, zu unseren individuellen Bedürfnissen passt. Das gilt sowohl für die Art der Nahrung als auch für deren Menge und den Zeitpunkt, zu dem wir essen. Die folgende Tabelle gibt Ihnen einen Überblick über diese Signale.10

Natürlich können die angegebenen körperlichen Reaktionen auch aus Gründen auftreten, die nichts mit der Ernährung zu tun haben. Dennoch durfte ich schon häufig die Erfahrung machen, dass der Überblick über die somatischen Marker beim Essen eine wichtige Orientierung und eine große Unterstützung dabei sein kann, die Signale des eigenen Körpers beim Essen und Trinken genauer zu verstehen.

KÖRPERREGION ODER -FUNKTION	MÖGLICHE SOMATISCHE MARKER BEI MANGELNDER NAHRUNGSPASSUNG	MÖGLICHE SOMATISCHE MARKER BEI NAHRUNGSPASSUNG
Haut	Stark fettend,aufgedunsen11,erhöhte Neigung zu Hautunreinheiten.	Normal12 fettend,normale Konsistenz,keine erhöhte Neigung zu Hautunreinheiten.
Haare und Nägel	Kopfhaut stark fettend,Haarstruktur beeinträchtigt,Haarausfallrate erhöht,Nagel gestört in Struktur, Farbe und/oder Elastizität.	Kopfhaut normal fettend,Haarstruktur unbeeinträchtigt,Haarausfallrate normalNagelstruktur unbeeinträchtigt.
Mund	Merkwürdiger, unangenehmer Beigeschmack,unangenehmes Gefühl auf der Mundschleimhaut,Irritationen, Wundwerden und Reizung der Mundschleimhaut,angegriffener Zahnschmelz,Neigung zu Karies.	Wohlgeschmack im Mund.angenehmes Gefühl auf der Mundschleimhaut,unempfindliche Mundschleimhaut,gesunde, unauffällige Zähne.
Nase	Laufende Nase,Niesreiz,Anschwellen der Nasenschleimhaut,vermehrte Schleimbildung,Geruch der Nahrung nicht angenehm.	Funktion normal,Geruch der Nahrung angenehm.

KÖRPERREGION ODER -FUNKTION	MÖGLICHE SOMATISCHE MARKER BEI UNVERTRÄGLICHKEIT UND/ODER ÜBER-/UNTERVERSORGUNG MIT BESTIMMTEN NAHRUNGSANTEILEN	MÖGLICHE MARKER BEI VERTRÄGLICHKEIT UND PASSENDER BEDARFSDECKUNG
Magen-Darm-Trakt	Völlegefühl (»wie ein Stein im Magen«),Blähungen,Bauchdecke aufgebläht,nervöses Knurren, nervöse Bewegungen, übermäßige Peristaltik (Muskelaktivität des Verdauungstrakts), Unruhe,Schmerz,Probleme bei der Stuhlentleerung: breiig, dünnflüssig oder zu fest.	Leichtigkeit, warmes, wohliges Bauchgefühl, angenehme Ruhe und Unauffäl-ligkeit des Bauchraums,keine Blähungen,Bauchdecke bleibt eher flach,angenehmes Gefühl der Leichtigkeit, wohlige Wärme,kein Schmerz,keine Probleme bei der Stuhlentleerung, angenehme Stuhlbe-schaffenheit.
Immunstatus	Allergische Reaktionen auf Nahrungs-aufnahme wie z. B. laufende Nase, Augenbrennen, Hautaus-schläge (Ekzeme),Schwächung des Immunsystems, z. B. erhöhte Infektneigung.	Normal.
Blutdruck	Erhöhung.	Normal.
Blutzuckerspiegel	Erhöhung beziehungs-weise Erniedrigung.	Normal.
Harnsäure	Erhöhung.	Normal.
Körpergewicht	Ungünstige Zu- oder Abnahme,Untergewicht oder Übergewicht.	Normalgewichtstabil.

KÖRPERREGION ODER -FUNKTION	MÖGLICHE SOMATISCHE MARKER BEI MANGELN-DER NAHRUNGSPASSUNG	MÖGLICHE SOMATISCHE MARKER BEI NAHRUNGSPASSUNG
Körperzusam-mensetzung	Verlust von Muskelmasse, ungünstige Zu- oder Abnahme von Körperfett, ungünstige Zu- oder Abnahme des Körperwasser-anteils.	Konstanz von Muskelmasse, Körperfett und Körperwasser.
Appetit	Abneigung gegen ein bestimmtes Nahrungsmittel.	Lust auf ein bestimmtes Nahrungsmittel.
Stimmung und Befinden	Müdigkeit,Abgeschlagenheit,Konzentrations-störungen,Antriebslosigkeit,Kopfschmerz,Verschlechterung der Stimmung.	Wachheit und Frische,gute Konzentrations-fähigkeit, Tatendrang,wohlige Zufriedenheit.
Körperliche Verfassung	Abnahme der körperlichen Robustheit, Belastbarkeit und des Leistungs-vermögens.	gute körperliche Robustheit, Belastbarkeit und Leistungs-fähigkeit.
Atmung	Durch Völlegefühl oder Blähungen erschwertgehemmt.	Frei, fließend,locker.
Wärmehaushalt	Häufiges Kältegefühl, »Frösteln«, häufiges übermäßiges Hitzegefühl, schnelles Schwitzen.	Angenehmes Wärmegefühl, ausgeglichener Wärmehaushalt.
Wasserlassen	Übermäßiger Harndrang und Wasserverlust,zu geringe Harnmenge, sehr dunkle Einfärbung des Urins.	Normal, adäquat zur Flüssigkeits-aufnahme.