Читать книгу 100 Rezepte - Partygerichte - Dr. Oetker - Страница 21

Igelei

24 Stück

pro Portion

0,35 Euro

Zubereitungszeit: 30 Minuten

12 hart gekochte Eier

24 Scheiben Salami (Ø 5–6 cm)

einige dünne Salzstangen

etwas Tomatenmark

Pro Stück: E: 4 g, F: 3 g, Kh: 1 g, kJ: 195, kcal: 47

1. Eier pellen, längs halbieren und jeweils mit der Schnittfläche nach unten auf eine große Platte legen.

2. Jede Salamischeibe zur Hälfte einschneiden, zu einer Spitztüte formen und um das spitze Ende der Eihälften legen.

3. Salzstangen in 23 cm lange Stifte brechen und in die gewölbte Eiseite stecken, dabei etwa ein Drittel der spitzen Eiseite für das Igelgesicht aussparen.

4. Mit Tomatenmark jeweils 2 Augen auftupfen.