Читать книгу 100 Rezepte - Partygerichte - Dr. Oetker - Страница 7

Fladenbrot-Pizza

12 Portionen

pro Portion

1,90 Euro

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Backzeit: etwa 25 Minuten je Backblech

3 Fladenbrote

800 g Tomaten

3 Bund Frühlingszwiebeln

600 g abgetropfter Fetakäse oder Schafskäse

150 g trocken eingelegte, schwarze Oliven

800 g Thüringer Mett (gewürztes Schweinemett)

300 g Zaziki

etwas gerebelter Oregano

½ Bund Basilikum

Pro Portion: E: 33 g, F: 32 g, Kh: 70 g, kJ: 2961, kcal: 707

1. Fladenbrote auf 3 Backbleche (mit Backpapier belegt) legen.

2. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

3. Tomaten abspülen, abtrocknen, halbieren und die Stängelansätze herausschneiden. Tomatenhälften in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, abspülen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

4. Feta- oder Schafskäse klein würfeln. Oliven entsteinen, grob zerteilen und mit den Käsewürfeln vermengen.

5. Mett gleichmäßig dünn auf den Fladenbroten verteilen. Zaziki in Klecksen daraufgeben. Tomaten- und Frühlingszwiebelscheiben darauflegen und mit Oregano bestreuen.

6. Die Oliven-Käse-Mischung darauf verteilen. Die Backbleche nacheinander (bei Heißluft zusammen) in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Fladenbrot-Pizzen etwa 25 Minuten backen.

7. Basilikum abspülen und trocken tupfen. Die Blättchen von den Stängeln zupfen. Zum Servieren die Fladenbrot-Pizzen in Stücke schneiden, mit Basilikumblättchen garnieren.