Читать книгу Antienvejecimiento - Felipe Hernández Ramos - Страница 31

Todo proceso inflamatorio conlleva una proliferación de radicales libres. Cuando ésta es crónica, el resultado es el envejecimiento de órganos, tejidos y sistemas. Cualquier proceso inflamatorio es un mecanismo necesario, una señal de alarma que nos lleva a inmovilizar una articulación o nos permite defendernos de un agente extraño.

El sistema inmune, a través de ciertos linfocitos, libera radicales libres para eliminar bacterias y virus invasores, pero esta acción sostenida en el tiempo y no controlada correctamente por los linfocitos T Supresores puede ocasionar una proliferación de radicales libres que dañe tejidos que no estaban parasitados. En el apartado correspondiente analizaré algunas patologías reumáticas en las que la proliferación de radicales relacionada con la inflamación es muy representativa.

Cualquier proceso inflamatorio crónico se puede mejorar con una alimentación adecuada y suplementos antioxidantes. Y también es absolutamente cierto lo contrario, es decir, la alimentación equivocada (con grasas saturadas o hidrogenadas, mucha proteína animal y pocos vegetales de calidad) puede agravar la inflamación e incrementar el deterioro del sistema inmune y, por extensión, acelerar el envejecimiento.