Читать книгу Cuina d'estiu - Bernhard Long - Страница 108
Demana amb espinacs i Hack
ОглавлениеIngredients per a 8 peces
2 cebes
3 cullerades d'oli
250 grams d'espinacs congelats
Sal i pebre acabat de moldre
Pinch Edelsüß Chilli
2 tomàquets
250 grams de carn picada
Pasta de tomàquet 1 cullerada
1/2 culleradeta de comí mòlt
2 rotlles (400 grams) Pasta de la pizza (secció refrigerada, per exemple, la tia Fanny)
150 grams Feta
1 cullerada de sèsam (possiblement negre)
paper de pergamí en blanc acabat
La seqüència de preparació
Peleu la ceba, picar. Per els espinacs mitjà sofregeix la ceba en calent 1 cullerada d'oli. Espinacs congelats i 7 cullerades d'afegir aigua, coberts per la qual cosa el. Cuini 10 minuts, fins que es va descongelar els espinacs. A continuació, obriu de manera que el. Continuar la cocció 6 minuts, fins que tot el líquid s'hagi evaporat. Condimentar amb sal, pebre i pebre vermell. Espinacs deixar refredar breument, i després talleu en trossos grans.
Per al rentat sota l'aigua de tomàquet carn picada i cubs petits. Hack alevins engrunadís en oli calent 1 cullerada. Descansi cebes i tomàquets i fregir breument. Barregi la pasta de tomàquet. Condimentar amb sal, pebre i comí.
Col · locar dues fulles amb paper de pergamí en blanc a punt. Preescalfeu el forn forn elèctric: 200 ° C / de la convecció: 175 ° C / Gas a: perilla a la posició 3). El lloc 1 massa sense paper en una safata per enfornar i pica creu en 4 tires. Distribuir l'espinac i carn picada aïllats en cada 4 trossos de massa, és tot el que el. 1 1/2 cm esmolen en blanc. Doblega els costats llargs cap al centre perquè els extrems es superposen i s'aixecaran "llançadores". Bona premsa.
Feta s'enfonsen i escampar sobre l'espinac. Teigränder pinzell amb la resta de l'oli i escampar-llavors de sèsam. Al forn calent coure 15-20 minuts.