Читать книгу Cocina de Invierno - Bernhard Long - Страница 28

Ingredientes para 2 comidas

3 fija las patatas hirviendo (así. 300 gramos)

Sal y pimienta del molino

1 cebollas rojas

2 cuchara grande el vinagre de sidra de manzana

150 ml de caldo de verduras clásico

2 cuchara grande de aceite de colza

80 gramos de ensalada de campo

1 cebolletas federal

1 manzanas

70 gramos de jamón de salmón

El proceso de preparación

Limpie las patatas en agua y en agua hirviendo de 20 a 25 minutos de hervir, cocinar. A continuación, vaciar, enfriamiento en agua fría, pelar y dejar enfriar.

Enfría las patatas en rodajas , sales y aplastante en un tazón. Picar la cebolla y conchas.

Los trocitos de cebolla con el vinagre y el caldo en una cacerola pequeña y calentar a ebullición caliente verter sobre las patatas.

Aceite y dar todo una mezcla. Tirar de 30 minutos, y esto a menudo se mezclan.

En el ínterin, la ensalada de campo de la limpieza, la raíz intacta, de modo que las partículas de hoja permanecer juntos. Ensalada en el agua perfectamente limpia y seca de hilado. Cebolletas en agua, agitar seco y limpio en el rodillo fino picar.

Las manzanas en agua, limpiar las zonas, pelar y picar en finas columnas.

Jamón de salmón en finas rayas aplastar.

Ensalada de papas con sal y pimienta recién molida al gusto. Ensalada de campo, cebollino rollos, tiras de jamón y rodajas de manzana a la ensalada y picos.