Читать книгу Cocina de Invierno - Bernhard Long - Страница 32

Ingredientes para 1 porción

½ cuchara pequeña amarillo mostaza Semillas

160 gramos de remolacha cocida (soldada y verduras peladas contador).

Sal y pimienta del molino

1 tallo de perejil

4 tallos de cebollino

1 cuchara grande de agua mineral.

1 ½ cuchara grande lean la leche cuajada (así. 30 gramos)

El proceso de preparación

Las semillas de mostaza en un mortero grueso aplastados o con el lomo de un cuchillo grande y pesado aplastar.

La remolacha de torta con papel ligeramente puntos secos y de longitud aproximadamente 5 milímetro de ancho tiras aplastar.

En un tazón, con semillas de mostaza trituradas, 1 pizca de sal y un poco de pimienta del molino, desde el molino de mezcla.

Las hierbas en el agua para limpiar y secar agitar. Las hojas de perejil desplumar y molienda fina, cebollino picado rodillo fino.

Ambos con agua mineral y Quark en un pequeño recipiente revuelva hasta que la mezcla esté suave. Sazone con sal y pimienta y cocinar con la ensalada.