Читать книгу Cocina de Invierno - Bernhard Long - Страница 42
Deliciosas recetas para sopa caliente caliente de almas como seres y cubos Sharp una sopa de maíz con pimiento y especias, jengibre y limón
ОглавлениеIngredientes para 2 comidas
1 puerro (así. 160 gramos)
1 Chili verdes
1 diente de ajo
½ limón pequeño
1 trozo de jengibre (30 gramos)
285 gramos de maíz (socket)
1 cuchara grande de aceite de colza
750 ml de caldo de verduras
4 tallos de cilantro
2 cuchara grande de salsa de soja
Sal y pimienta del molino
El proceso de preparación
Puerro, cepillado longitudinalmente en dos mitades de trituración, en agua para limpiar y anillos en aplastar. Chili en agua limpia, limpie y enjuague de nuevo si es necesario.
Chili molienda fina. Pelar los ajos y una prensa. Limpiar la cal en el agua, en lonchas aplastar. Pelar y rallar finamente el jengibre. Vaciado de maíz en un colador.
El aceite en una sartén y calentar. Saltear los puerros es de 1 minutos.
Pimiento y especias, ajo, jengibre y rodajas de limón para admitir y cortas con el salteado.
El maíz y el caldo para llenar. Haga hervir a fuego mediano 4 5 minutos hervir a fuego lento, cocinar.
Limpie el cilantro en agua, agitar y trituración en seco. La sopa con salsa de soja, sal y pimienta recién molida, pimienta. Espolvorea con el cilantro y sobre la mesa.
