Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 111

Serverer 4

100 g Gouda ost

1 lille grønne løg

1 stilk timian

1 kyllingefilet (så at den. 200 gram)

1 tsk olie

Salt og friskkværnet peber

1 pakke (400 gram) frisk ark pizza dej (dejen med olivenolie, klar til at bage rullet rektangulære på klar blank pergament papir; 37 x 25 cm; kølede)

4 tomater

125 gram mozzarella ost

1 spiseskefuld olivenolie

1 tsk balsamico

3 stilke basilikum

færdig blank pergament papir

Fremstillingen sekvens

Lauchzwiebel rent vand, ryst tør og skæres diagonalt i tynde ringe. Timian rent vand, ryst tør og hak fint. rent kød i vand, dup tør og skæres i små tern. skåret i små tern Gouda. Olie varme på en pande, filet terninger ved høj varme, så deri sagt. sauté 5 minutter omkring. Snart mitanbraten Endelig forårsløg og timian, krydr med salt og peber. Fjern fra panden og lad afkøle.

Rul pizza dej på en meldrysset bordplade og fjern færdige blank pergament papir. Med bagsiden af dejen-trap (13 cm diameter) Skær 6 cirkler og resten af dejen ælte og udrulning igen og skåret ud endnu 2 cirkler. sætte en kreds i sagen, i midten, så den. 1 spsk hakket kød og så. Tilsæt 1 tsk Gouda terninger. Komprimer fælden og sætte wienerbrød på en foret overflade afgrøde bageplade. Gentag med resterende cirkler så godt. I den opvarmede, forvarmet ovn rør, Komfur (el-ovn: 200 ° C / med konvektion: 175 ° C / Gas på: omskifter 3 Set) som. bage 15 minutter.

Rene tomater i vand, tør, kvarte og skåret ud kernerne. Tomat pulp skæres i små tern. Skær mozzarella fint og tilsæt til tomaterne. Hæld olie og eddike og smag til med salt og peber. rent basilikum i vand, ryst tør, skæres i tynde strimler og føje til tomat og mozzarella salat. Tasker ud af ovnen rør, tage komfur. Forberedelse De 2 lommer med tomat og mozzarella salat på plader.